“过完腊八就是年”

离春节更近了，

一碗热气腾腾、又甜又糯的腊八粥，

似乎已成为每个人心中的年味。

对于新的一年，你有怎样的祈愿？

小编在这里祝愿大家，所遇皆能诸事“粥”全！

诸事“粥”全——名人眼中的“腊八粥”

《粥》

梁实秋（节选）

小时候喝腊八粥是一件大事。

午夜才过，我的二舅爹爹（我父亲的二舅父）就开始作业，搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个，大的高一尺开外，口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防黏锅底。

此外尚有额外精致粥果另装一盘，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类，准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜的喝个尽兴。

《腊八粥》

沈从文（节选）

闻到香味，就得咽三口以上的唾沫。

初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。

把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！

《北京的春节》

老舍（节选）

粥里有各种豆，像农业展览会。

按照北京的老规矩，过农历的新年，差不多在腊月的初旬就开头了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。

这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果熬成的——杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……这不是粥，而是小型的农业展览会。

腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

《腊八粥》

冰心（节选）

母亲每年都煮一大锅，多的分送给邻居和亲友。

从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。

母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。我的母亲是1930年1月7日逝世的，正巧那天也是农历腊八！那时我已有了自己的家，为了纪念我的母亲，我也每年在这一天煮腊八粥。

诸事“粥”全——吃出冬季养生

食补也是一种重要的养生方法。腊八粥又名七宝五味粥，一般由谷类、豆类多种食材熬制而成，既有着五谷丰登的好兆头，也是一种上佳的养生食物。全国各地因口味和物产的不同，具体的用料配方也不同。如陕北人还会加入各种干果、豆腐及肉；四川人分甜咸、麻辣两种，以黄豆、花生、肉丁、萝卜等煮成；在上海还有“细腊八”“粗腊八”之分。不过不同体质的人对于腊八粥的做法也有不同，消化不良应该少放黑豆，手脚冰凉、脾胃虚弱应该少食绿豆，血糖不稳应该少放或不放含糖量高的食材等。

诸事“粥”全——注意安神保暖

腊八节处于小寒、大寒之间，在寒冷时节要注重自身保暖，预防寒气侵袭。正值年底，忙碌工作、采办年货、打扫卫生……事情一多，难免让人劳心费神，在必要外出时，记得“三件套、五还要”：佩戴口罩、社交距离、个人卫生；口罩还要戴、社交距离还要留、咳嗽喷嚏还要遮、双手还要经常洗、窗户还要尽量开。对于有高血压、动脉硬化、冠心病等疾病的人来说，要更加注意防寒保暖，建议吃些御寒食物，如红枣、萝卜、牛肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等食物，补充一定的水分和维生素，同时还可以适当运动、晒晒太阳、泡泡脚等，促进血液循环，提高新陈代谢，增强身体免疫力。对于老年人群的饮食、运动方面，应该谨遵医嘱。

无论窗外是否寒风大雪，

无论工作是否通宵达旦，

你的家中都是暖意浓浓，

因为有一碗暖暖的腊八粥在等你，

记得早点回家！